全自動魚豆腐蒸線采用蒸汽加熱系統，蒸汽進入機器直接對食品進行蒸制，加熱裝置上下雙層分布；分段測溫，自動控溫，變頻調速。整套設備只需要一個工人進行看管和維護即可。
整機框架采用不銹鋼方管焊接組成，槽體采用不銹鋼板折彎而成，材質均為SUS304不銹鋼，槽體外層及吊蓋采用50mm厚硅酸鋁巖棉，有效阻止熱量外散，降低蒸汽消耗量。
全自動魚豆腐蒸線的配置：
1、材質：成型內槽不銹鋼板厚度2mm，外表實測厚度不低于1.5mm，上蓋內外層實測厚度不低于1.5mm，整體材質SUS304不銹鋼材質，可定制。
2、上蓋雙層中間保溫：上蓋雙層中間使用高品質白色硅酸鋁保溫，保溫層實測厚度不低于40mm，保溫部分外邊實測溫度不得高于35℃。
3、整體提升，密封良好，可設置觀察門（300mm*400mm）便于觀察機清理衛生，觀察門5個以上，赫茲變頻調速速度，溫度均可調節。
4、排水系統：蒸線底部設有弧度排水口，防止積水。排氣系統蒸線兩頭安裝，風道式自動排氣口，根據現場制作排氣管道。
5、安全系數：漏電防護，超載自動斷電保護。溫控系統：控溫儀品牌型號投標單位提供，自動調節加熱。
對于魚豆腐生產產能：標準按20×20×20mm/塊=10克，魚豆腐生產工藝時間為30分鐘，板帶有效寬度為1200mm，理論產能為每小時3510公斤。
